开心果,它能提供10种不同抗氧剂,有助抵抗人体老化。开心果中的90%脂肪是有利健康的不饱和脂肪。同时,开心果比其它坚果含有更多的钾元素。一份开心果的钾含量比半只香蕉还要多。你知道吗?开心果绿色部份是一种叫叶黄素,它有利于我们眼睛的健康。